Volete preparare una merenda golosa per i vostri cuccioli?
Che ne dite di una bella tazza di cioccolata calda, densa ed avvolgente, accompagnata da un bel piatto di cookies aromatizzati allo zenzero?
Io adoro questi biscotti delicati e fragranti, lo zenzero poi li arricchisce donandogli un sapore speziato decisamente gradevole, molto apprezzato anche dai più piccini.
Vediamo come fare:
Per i cookies:
150 gr di farina 00
50 gr di frumina
130 gr di burro
70 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
Un cucchiaino di lievito per dolci
5 gr di zenzero in polvere
1 uovo
100 gr di cioccolata fondente
Per la cioccolata calda:
6 cucchiaini di cacao amaro
6 cucchiaini di zucchero
3 cucchiaini di maizena
400 ml di latte
Preparazione:
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, oppure mettetelo per 30 secondi nel micro onde a 750 W.
Lavorate il burro morbido con lo zucchero in modo da ottenere una crema.
Sbattete l’uovo con la vanillina, unitelo al burro e mescolate in modo da ottenere un composto ben amalgamato.
Setacciate la farina, lo zenzero ed il lievito, mischiateli ed uniteli, un cucchiaio per volta, alla crema di burro, fino ad ottenere un impasto consistente ed omogeneo.
Tritate il cioccolato con un coltello, unitelo al composto e mescolate.
Aiutandovi con un cucchiaino distribuite l’impasto su una teglia coperta con la carta da forno, quindi inumiditevi le dita e schiacciate i mucchietti di composto in modo da dargli la forma dei cookies. Non siate precise, la bellezza di questi biscotti sta nel fatto che che sono uno diverso dall’altro!
Cuocete in forno caldo a 180° per 10 minuti.
Ripetete l’operazione fino ad esaurire tutto l’impasto.
Fate freddare i biscotti su una gratella prima di servirli.
Preparate la cioccolata:
Mettete tutti gli ngredienti secchi in un pentolino e mischiateli.
Aggiungete il latte, poco per volta e mescolate con una frusta, in modo da ottenere un composto privo di grumi.
Mettete il pentolino sul fuoco e cuocete, mescolando di continuo con la frusta, finché la cioccolata si sarà addensata.
Servite subito.
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